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2023年3月12日星期日

大马霹雳珠宝美食-阿喜炒粉

这一家炒粉档,就隐藏在霹雳珠宝拱桥新村巴刹里。老板和他老婆两人几十年前是在珠宝戏院旁炒的粉。小编小时候就跟随着老爸,每每去戏院看戏完后就会去光顾他家炒粉,可说是满满的童年回忆。

老爸喜爱吃血蚶,是把新鲜的血蚶盖在热腾腾的炒粉上,那种吃法可是爱吃血蚶的人才能吃上的鲜味。而如今,老爸不在了,往日的吃法也不复在了。现今老板是也不再炒血蚶粉了,说是太贵了。其实看的出来老板现今炒粉是为了过日子,不是讨生活,不能同喻了。

今天心血来潮,去了拱桥光顾来着。血蚶炒粉吃不上,只好叫了个虾蛋炒粉,还让老板给我煎的荷包蛋。简单的一顿早餐,却吃到我爱吃的味道。毕竟炒了几十年,比起很多炒粉是好吃很多了。


普通的食材,虾、蛋、鱼饼、青菜和芽菜,加上人说的锅气,很是满足的一餐。还加了个煎荷包蛋,既饱腹又满足。



拱桥巴刹地图:
https://maps.app.goo.gl/G5nBFCELHuQrHTbPA

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